Καλοκαιρινή μανιταρένια σαλάτα!!!

Μια εύκολη, δροσερή και απολαυστική σαλάτα με γλυκό του κουταλιού μανιτάρι Κανθαρίσκο! Το συγκεκριμένο μανιτάρι γευστικά θυμίζει καλοκαιρινό φρούτο!

Υλικά

• μωβ και πράσινο μαρούλι
• ρόκα
• 2 κουταλιές της σούπας γλυκό μανιτάρι
• κουκουνάρι
• ελαιόλαδο 
• χυμό ενός λεμονιού

Όποιος θέλει προσθέτει και κάποιο είδος τυριού, κατά προτίμηση τυρί φέτα ή κεφαλογραβιέρα.

Εκτέλεση 

Αρχικά, κόβουμε με το χέρι σε ένα μπολ το μαρούλι και την ρόκα. Έπειτα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο με τον χυμό λεμονιού και τέλος το γλυκό κουταλιού και το κουκουνάρι. 

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!