Χωριάτικη σπιτική σάλτσα με Porto bello

Πήραμε το μανιτάρι, Porto bello,  ένα μανιτάρι καλλιέργειας, με ωραία έντονη γεύση, που κάποιες φορές θυμίζει κρέας και το προσθέσαμε στην αυθεντική γρεβενιώτικη σπιτική σάλτσα!!! Συστατικα: μανιτάρι Αγαρικό, φρέσκια ντομάτα Γρεβενών, κρεμμύδι, καρότο, βασιλικό, φρέσκια ρίγανη, φρέσκο θυμάρι, λίγο αλάτι, λίγη ζάχαρη, μαϊντανό και ελαιόλαδο… Ιδανική για ζυμαρικά, ντιπ για κριτσίνια και πίτσα!!!