Χωριάτικη Σπιτική Σάλτσα με πλευρωτό

Πήραμε το Πλευρώτους οστρεώδης, πολύ γνωστό μανιτάρι καλλιέργειας, με πλούσια σάρκα, ντελικάτο άρωμα και το προσθέσαμε στην σπιτική σάλτσα!!! Συστατικά: μανιτάρι Πλευρωτό, ντομάτα, κρεμμύδι, καρότο, βασιλικό, φρέσκια ρίγανη, φρέσκο θυμάρι, λίγο αλάτι, λίγη ζάχαρη, μαϊντανό και ελαιόλαδο… Ιδανική για ζυμαρικά, ντιπ για κριτσίνια, πίτσα και όσπρια!!!