Πλευρωτός σε ελαιόλαδο

Πλευρώτους οστρεώδης, πρωταγωνιστεί στην ελληνική κουζίνα, μιας και είναι πολύ γνωστό μανιτάρι καλλιέργειας!!! Έχει πλούσια σάρκα, ντελικάτο άρωμα και γι’ αυτό αποφασίσαμε να το κάνουμε μεζέ με ελαιόλαδο και ξύδι!!!