Ζαρκαδίσο (Macrolepiota porcera) σε ελαιόλαδο

Ζαρκαδίσιο, Μακρολεπιωτή η ψηλή, καρποφορεί από Απρίλιο έως Δεκέμβριο… Η σάρκα είναι λευκή, με ευχάριστη μυρωδιά μανιταριού και γεύση φουντουκιού! Θεωρείται κορυφαίο, φαγώσιμο είδος, γι’ αυτό και εμείς αποφασίσαμε να το <<κλείσουμε>> σε βάζο και να τον διατηρήσουμε μέσα σε ελαιόλαδο και ξύδι!!! Ιδανικό για μεζέ ή σε μια σαλάτα!!!