Αφυδατωμένο Porto bello

Porto bello,  ένα μανιτάρι καλλιέργειας, με ωραία έντονη γεύση, που κάποιες φορές θυμίζει και κρέας!!! Ιδανικό για σούπα, ριζότο και σάλτσα!!!