Πουρές με άγριο σκόρδο

Στην περιοχή μας το άγριο σκόρδο, λέγεται και αρκουδόσκορδο, γιατί το τρώει η αρκούδα για να πάρει ενέργεια… Και πως να μη το τρώει αφού είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά… Η συλλογή του γίνεται την άνοιξη… Μόλις συλλεχθεί το αφυδατώνουμε και το χρησιμοποιούμαι σε αρκετά προϊόντα μας, όπως και στον πουρέ πατάτας με άγριο σκόρδο… Η κάθε συσκευασία έχει 6 μερίδες και χρειάζεται 1 λίτρο γάλα, λίγο αλάτι και βουτυράκι, επίσης στην περίοδο της νηστείας μπορείτε να τον κάνετε με νερό…