Πουρές με άγρια τσουκνίδα

Η τσουκνίδα έχει μια ευχάριστη γήινη γεύση και έντονο πράσινο χρώμα… Περιέχει μεγάλες ποσότητες από βιταμίνη C, ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο… Εκτός από φρέσκια, μετά την συλλογή της μπορεί να αφυδατωθεί για την φύλαξη της… Εμείς την αφυδατώσαμε, την κάναμε σε μορφή σκόνης και την συνδυάσαμε μαζί με πουρέ πατάτας… Το μόνο που χρειάζεται για 6 μερίδες είναι 1 λίτρο γάλα, λίγο αλάτι και βουτυράκι, επίσης μπορείτε να τον κάνετε με νερό σε περίοδο νηστείας…